• Coltello per prosciutto Damasco Shun Lama alveolata 23 cm KAI
Coltello per prosciutto Damasco Shun Lama alveolata 23 cm KAI
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Coltello per prosciutto Damasco Shun Lama alveolata 23 cm

KAI KIDM0720
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Descrizione Prodotto

Coltello per prosciutto Damasco Shun Lama Alveolata 23 cm

Leader nel mercato dei coltelli professionali, il marchio KAI produce coltelli professionali di qualità giapponese con risultati molto ottimali. Il taglio dei coltelli KAI è di qualità superiore. Dal 1908, KAI si assicura che i coltelli che offre siano molto comodi da maneggiare, anche durante un uso regolare e intensivo.

Nella linea SHUN, una serie di lusso, il marchio giapponese unisce due elementi importanti: l'eleganza e le prestazioni con coltelli il cui angolo di affilatura garantisce un taglio perfetto.

Questo coltello per prosciutto è ideale per fare fette di prosciutto della stessa spessore ma anche altre fette di salumi. Le fette saranno perfette, dello stesso spessore e le qualità nutritive e gustative degli alimenti non saranno influenzate dal passaggio della lama.

La lama di questo coltello per prosciutto professionale misura 23 cm. Il piccolo extra è che ha delle piccole alveole che impediscono alle fette di attaccarsi ad essa. È interamente in VG MAX, un acciaio giapponese, la cui durezza è di 61 HRC sulla scala Rockwell. Equilibrio e stabilità garantiti durante la manipolazione. La lama di questo coltello per prosciutto a lama alveolata è stata affilata ad un angolo di 16° per evitare che le fette di prosciutto o altri salumi si sfilaccino.

Per quanto riguarda il manico, rimarrete piacevolmente sorpresi. È interamente in legno pakka, nero, molto resistente all'acqua e all'umidità. È molto morbido e comodo da maneggiare. La forma del manico è a forma di castagna tipica e tradizionale giapponese, ha anche una leggera cresta sul lato destro per garantire un equilibrio assoluto. La maniglia misura 12,2 cm. Il risultato del taglio con questo coltello per prosciutto SHUN è ottimale.

Design, comfort, sicurezza ed efficienza: è ciò che vi promette questo coltello per prosciutto durante l'uso. Il coltello è adatto per un uso professionale in quanto ha una certificazione NSF. Si adatterà a tutti i professionisti del settore della ristorazione: chef, cuochi esperti o principianti. Soddisferà anche gli studenti di Albergheria e Ristorazione ma anche i privati più esigenti.

Questo coltello per prosciutto SHUN è stato fabbricato in Giappone.

Per quanto riguarda la manutenzione, vi consigliamo di lavarlo a mano e asciugarlo immediatamente con un panno morbido.

Maggiori informazioni:

  • Lunghezza della lama: 23 cm
  • Lunghezza del manico: 12,2 cm

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Caratteristiche Prodotti

Lunghezza (mm) : 355
Materiale del manico : legno-di-pakka
Tipo di lama : alveolare
Dimensione della lama (in cm) : 23
Gamma : damas-shun
Tipo di acciaio inossidabile : acciaio-vg10
Prodotto conforme alle normative alimentari

Informazioni Logistiche

Larghezza : 430 mm
Profondità : 30 mm
Altezza : 80 mm
Peso : 0.34 Kg
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