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Blender e mixer
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Vellutate, coulis, smoothie, milkshake o salse emulsionate: il blender professionale regge ritmi sostenuti senza cedere. Scoprite modelli pensati per la cadenza di un servizio, con motori resistenti, caraffe robuste e opzioni di insonorizzazione adatte agli spazi di vendita aperti.
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Dal mixer da bar compatto al blender ad alta potenza per la cucina, ogni sottofamiglia risponde a un uso specifico. Confrontate capacità, livelli sonori e materiali della caraffa per equipaggiare la vostra postazione in base alle preparazioni quotidiane.

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Nadia T.
Chef di cucina
In piena stagione, il mio blender lavora decine di volte al giorno per coulis e zuppe fredde. Ciò che fa davvero la differenza è la regolarità della consistenza e la calotta che riduce il rumore mentre la sala è aperta.
Nadia T. Chef di cucina, La Rochelle
Blender PRO XTRA 2,5 L Frullatore PRO XTRA 2,5 L →
La guida completa

Come scegliere bene il proprio blender professionale

Quale potenza per quale utilizzo?

Per smoothie e milkshake, un motore da 800 a 1200 W è sufficiente. Per zuppe calde, ghiaccio tritato o preparazioni fibrose ripetute, puntate su un modello più potente con motore ventilato, progettato per un funzionamento prolungato.

Quale materiale scegliere per la caraffa?

Il policarbonato privo di BPA è leggero e resistente agli urti, ideale per il servizio rapido. La caraffa in acciaio inox mantiene meglio le preparazioni calde e nasconde l'usura visiva. Prevedete una caraffa di ricambio per concatenare le preparazioni senza tempi morti di lavaggio.

Come ridurre il rumore in sala?

Se il vostro blender è visibile lato cliente, optate per un modello con calotta di insonorizzazione o aggiungetene una compatibile. Posizionate l'apparecchio su un piano stabile e libero: questo riduce le vibrazioni e prolunga la durata delle lame e del motore.

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