04 84 98 00 30 Lun–Ven · 9:00–17:00 4,7/5 9 229 recensioni Servizio Francia
Il mio account
Preferiti
Carrello
Il tuo carrello è vuoto
Tutto l'universo della pasticceria professionale

L'attrezzatura da pasticceria
per creazioni precise

Dalla cerchiatura al dressaggio, trova tutto il materiale che struttura il tuo lavoro pasticcero quotidiano. Cerchi, stampi, bocchette, tagliapasta e strumenti di finitura selezionati tra produttori rinomati per sostenere il ritmo in laboratorio come in cucina a vista.
8 Sottocategorie
549+ Referenze
16 Marchi esperti
4,7/5 9 229 recensioni verificate
Pasticceria
La nostra gamma

Esplora la gamma

Sifoni, stampi, bocchette e sacche, tagliapasta, tagliapasta a lama, mattarelli, cannelli e palette per torte: ogni sottocategoria raggruppa gli strumenti adatti ai tuoi gesti tecnici e al tuo volume di produzione.

Sifone

36 ref. · da 19,27 €

Stampo da forno

303 ref. · da 8,77 €

Bocchette e sac à poche

114 ref. · da 9,88 €

Taglia biscotti

31 ref. · da 10,70 €

Taglia pasta

23 ref. · da 4,36 €

Mattarello

26 ref. · da 13,22 €

Chalumeau da cucina

10 ref. · da 10,33 €

Pasta frolla

7 ref. · da 12,30 €
Scelti da 200K professionisti

I best seller del mese

I prodotti più acquistati questo mese, tutte le sottocategorie incluse.

#4 Stampo da forno Telaio Opéra GN 1/1
TELLIER

Telaio Opéra GN 1/1

38,95 € IVA escl. 47,52 € IVA incl. 30,99 € IVA escl. 37,81 € IVA incl.
Amandine A.
Chef pasticcera
Ciò che fa la differenza in pasticceria è la regolarità. Con cerchi in acciaio inox che mantengono la loro forma e un bordo netto, i miei entremets si smodellano perfettamente a ogni servizio, senza ritocchi. Cambia davvero il ritmo del laboratorio.
Amandine A. Chef pasticcera, Avignone
Cerchio per Mousse in Acciaio Inox - ⌀ 100 mm Cerchio in Acciaio Inox - ⌀ 100 mm →
La guida completa

Come scegliere bene la tua attrezzatura da pasticceria

Quale cerchio per quale uso?

Preferisci un cerchio per mousse a bordo dritto per gli entremets da montare, e un cerchio per torte a bordo arrotolato per una foderatura più stabile e un taglio netto. Componi una base di diametri comuni (90, 100, 120 mm) per coprire i tuoi formati più venduti.

Come mantenere le bocchette pulite?

Scegli sacche riutilizzabili o usa e getta in base al tuo ritmo di lavoro, e chiudile con una pinza per evitare il reflusso. Sciacqua le bocchette con acqua calda subito dopo l'uso per preservare la precisione della decorazione ed evitare depositi di grasso.

Sifone: dosaggio e sicurezza

Rispetta la capacità massima del sifone e utilizza una cartuccia per carica per una texture regolare. Agita a sufficienza prima di dressare, e conserva al fresco tra un servizio e l'altro. Prevedi una scorta di cartucce per non rimanere mai a corto durante i momenti di massima affluenza.

Oltre 200.000 clienti pro Voto 4,7/5 su Avis Vérifiés
Professionisti e privati Tutti i clienti sono benvenuti
Pagamento sicuro SSL e 3D Secure
Servizio clienti esperto 04 84 98 00 30 — Lun-Ven 9:00-17:00
Home Catalogo Account Carrello
Una domanda? Risposta in 2 minuti

Richiedi di essere richiamato

Ci lasci il suo numero, il nostro team la richiamerà.

La richiameremo tra le 9:00 e le 17:00 nei giorni lavorativi. Per le richieste inviate dopo le 16:50 la richiameremo il giorno successivo. Grazie

I suoi dati sono utilizzati esclusivamente per gestire la sua richiesta di essere richiamato. Protezione dei dati personali

Carrello

Il tuo carrello è vuoto.
Subtotale:
0,00 €
Visualizza e modifica carrello Checkout

Prodotto aggiunto al carrello

Completa il tuo ordine o conferma il carrello

Subtotale
— IVA escl. — IVA incl.
Articoli
—
Vedi il carrello