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Tutto l'universo del latte e della cioccolata calda

Cioccolata calda e schiuma di latte
degne del vostro servizio

Cioccolatiere a temperatura controllata, fontane di cioccolato per buffet e montalatte per bevande calde: qui trovate tutta l'attrezzatura per offrire una cioccolata vellutata e cappuccini regolari, in continuo e senza sorveglianza costante.
3 Sottocategorie
18+ Referenze
6 Marchi esperti
4,7/5 9 203 recensioni verificate
Latte e Cioccolato
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Dalla cioccolatiera a vasca riscaldante al montalatte per il banco caffè, scegliete l'attrezzatura adatta al vostro volume di servizio e al vostro ritmo di produzione.

Cioccolatiere

6 ref. · da 199,99 €

Fontana di cioccolato

7 ref. · da 68,83 €

Montalatte

5 ref. · da 32,72 €
Scelti da 200K professionisti

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#3 Cioccolatiere Chocolatiera - 10 L
HENDI

Chocolatiera - 10 L

522,58 € IVA escl. 637,55 € IVA incl. 441,99 € IVA escl. 539,23 € IVA incl.
#6 Montalatte Montalatte a induzione
BARTSCHER

Montalatte a induzione

4.6
103,27 € IVA escl. 125,99 € IVA incl. 76,99 € IVA escl. 93,93 € IVA incl.
#8 Cioccolatiere Cioccoliera - 5 litri
TELLIER

Cioccoliera - 5 litri

759,95 € IVA escl. 927,14 € IVA incl. 538,24 € IVA escl. 656,65 € IVA incl.
#9 Fontana di cioccolato Fontana di cioccolato
HENDI

Fontana di cioccolato

5.0
77,45 € IVA escl. 94,49 € IVA incl. 54,99 € IVA escl. 67,09 € IVA incl.
#10 Cioccolatiere Cioccoliera - 5 L
HENDI

Cioccoliera - 5 L

470,95 € IVA escl. 574,56 € IVA incl. 387,16 € IVA escl. 472,34 € IVA incl.
Karim K.
Artigiano ristoratore
Nei mercatini di Natale, la cioccolatiera funziona tutto il giorno senza che il cioccolato bruci sul fondo. La vasca riscalda in modo omogeneo e il servizio resta regolare anche nel pieno del rush, è esattamente ciò di cui avevo bisogno.
Karim K. Artigiano ristoratore, Clermont-Ferrand
Cioccolatiera Professionale 3 L 1200 W Chocolatiera Professionale 3 L 1200 W, Vasca Trasparente, Termostato 0-90°C, Rubinetto →
La guida completa

Come scegliere bene la vostra attrezzatura latte e cioccolato

Quale capacità di cioccolatiera scegliere?

Considerate un servizio continuo per i modelli da 3 L in corner o stand, e privilegiate 6-10 L per buffet ed eventi ad alta affluenza. Un termostato regolabile e un rubinetto sul fondo della vasca riducono le manipolazioni e mantengono il cioccolato alla giusta temperatura per tutta la giornata.

Come ottenere una schiuma di latte regolare?

Utilizzate latte freddo intero o speciale barista per una schiuma soda e stabile. Un montalatte a induzione o elettrico vi garantisce una texture omogenea, servizio dopo servizio, senza dover controllare la temperatura come con una lancia a vapore.

Fontana di cioccolato: come evitare i blocchi?

Scegliete un cioccolato di copertura fluido o aggiungete un po' d'olio neutro per ottenere una cascata continua. Preriscaldate la vasca prima di avviare la coclea e pulite ogni elemento a caldo appena terminato il servizio, per evitare che il cioccolato si solidifichi.

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