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Tutto l'universo del lavaggio professionale

Attrezza la tua zona lavaggio
per una plonge impeccabile

La zona lavaggio scandisce il ritmo dell'intero servizio. Dalle vasche di lavaggio alla rubinetteria, dalle lavastoviglie a cestelli e portapiatti, trova un'attrezzatura pensata per l'intensità di una cucina professionale: robustezza in acciaio inox, portata di lavaggio controllata e un'organizzazione fluida tra sporco e pulito.
5 Sottocategorie
394+ Referenze
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4,7/5 9 229 recensioni verificate
Lavanderia
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Vasche, rubinetteria, lavaggio, vasche con passaggio lavastoviglie e lavanderia: ogni sottocategoria risponde a una fase precisa del ciclo delle stoviglie. Componi una postazione coerente, dal prelavaggio all'asciugatura, adatta al tuo volume e alla configurazione dei tuoi locali.

Immergere

68 ref. · da 20,36 €

Rubinetteria

70 ref. · da 24,73 €

Lavaggio

238 ref. · da 10,00 €

Immergere con Passaggio Lavastoviglie

9 ref. · da 335,47 €

Lavanderia

9 ref. · da 23,95 €
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I best seller del mese

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Virginie L.
Ristoratrice
Con un doccetta dalla portata giusta e un miscelatore che risponde al minimo tocco, si sgrassano i piatti unti senza fatica e la postazione resta pulita per tutta la serata. È il tipo di dettaglio che cambia davvero il fine servizio.
Virginie L. Ristoratrice, Amiens
Doccetta Lavastoviglie con Miscelatore Monoforo a Leva Doccetta Stoviglie con Miscelatore Monoforo con Leva →
La guida completa

Organizzare al meglio la propria zona lavaggio professionale

Come dimensionare la propria zona di lavaggio?

Prevedi almeno una vasca per l'ammollo e una per il risciacquo, con paraspruzzi per proteggere le pareti dagli schizzi. Misura la lunghezza dei tuoi recipienti più grandi (teglie GN, pentole) prima di scegliere la profondità delle vasche.

Quale rubinetteria scegliere?

Una doccetta a molla con collo di cigno sgrassa rapidamente e libera le mani per maneggiare i cestelli. Opta per un miscelatore monoforo a leva, più igienico e azionabile con il gomito o l'avambraccio tra un piatto e l'altro.

Come rendere più fluido il ciclo delle stoviglie?

Separa nettamente la zona sporca dalla zona pulita per evitare ricontaminazioni. Standardizza cestelli e portapiatti (piatti, bicchieri, posate) al formato della tua lavastoviglie: la cernita a monte velocizza il caricamento e la sistemazione.

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