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Tutto l'universo del mantenimento in temperatura

Carrelli e contenitori
di mantenimento in temperatura

Servite alla temperatura corretta, dal laboratorio fino alla tavola o al luogo di consegna. I nostri carrelli caldi e freddi e i nostri contenitori isotermici preservano la qualità delle vostre preparazioni durante il trasporto e il servizio, nel rispetto della catena del caldo e del freddo.
2 Sottocategorie
91+ Referenze
9 Marchi esperti
4,7/5 9 229 recensioni verificate
Carrello di mantenimento in temperatura
La nostra gamma

Esplorate la gamma

Dal contenitore isotermico leggero per la consegna al carrello caldo/freddo per il servizio in collettività, trovate le soluzioni adatte ai vostri volumi e ai vostri vincoli di temperatura.

Contenitore isotermico per il trasporto

89 ref. · da 21,93 €

Carrello Caldo / Freddo

2 ref. · da 6.941,28 €
Scelti da 200K professionisti

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BARTSCHER

Contenitore Isotermico GN 1/1 - 90 L

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#4 Contenitore isotermico per il trasporto Thermobox Kitchen Line 80 L
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Thermobox Kitchen Line 80 L

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Piastra Eutectica Fredda GN 1/1

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Sophie A.
Catering artigianale
Per i servizi esterni, il mio contenitore isotermico cambia tutto: i piatti arrivano alla temperatura giusta, senza seccarsi e con una presentazione intatta, anche dopo quaranta minuti di strada. È diventato un indispensabile delle mie consegne.
Sophie A. Catering, Bordeaux
Thermobox Kitchen Line - 80 L Thermobox Kitchen Line 80 L →
La guida completa

Come scegliere il vostro carrello di mantenimento in temperatura

Caldo o freddo: cosa privilegiare?

Identificate prima di tutto il vostro utilizzo predominante: mantenimento al caldo per un servizio continuo, oppure trasporto al freddo per preparazioni delicate. Per la versatilità, un contenitore isotermico compatibile GN accetta elementi refrigeranti o eutettici in base alle esigenze del giorno.

Come rispettare la catena del freddo durante il trasporto?

Preparate le vostre piastre eutettiche o gli elementi refrigeranti il giorno prima nel congelatore, e inseriteli solo al momento del carico. Limitate le aperture durante il tragitto e verificate la temperatura sia alla partenza che all'arrivo per rimanere conformi alle norme HACCP.

Quale volume scegliere per i vostri servizi?

Ragionate in numero di vaschette GN piuttosto che in litri lordi. Un contenitore GN 1/1 impilabile è adatto ai grandi volumi in collettività, mentre un modello da 35 a 46 L, più leggero, facilita le consegne frequenti e il trasporto a due mani.

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