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Chafing Dish
e combustibile professionale

Il chafing dish resta lo strumento di riferimento per presentare e mantenere i vostri piatti in temperatura durante buffet, brunch e servizi in sala. Riscaldamento a combustibile o elettrico, vasche in acciaio inox facili da pulire, formati GN standardizzati: componete la soluzione adatta al vostro volume di coperti e alla frequenza dei vostri servizi.
2 Sottocategorie
69+ Referenze
6 Marchi esperti
4,7/5 9 203 recensioni verificate
Chafing Dish
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Dal chafing dish tradizionale a pasta combustibile ai modelli elettrici per servizio prolungato, passando per le ricariche di combustibile: trovate ogni famiglia per allestire i vostri buffet e gestire con serenità i vostri consumabili.

Chafing Dish

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Laure O.
Artigiano del catering
Sui nostri buffet di matrimonio, ho bisogno di mantenere i piatti alla giusta temperatura durante tutto il servizio senza farli seccare. Le vasche mantengono un calore costante e la presentazione resta impeccabile fino all'ultimo ospite, è questo che fa la differenza dal punto di vista del cliente.
Laure O. Catering, Grenoble
Chafing Dish 9 L - GN 1/1 Eco - Set da 4 Chafing Dish 9 L - GN 1/1 Eco - Lotto di 4 →
La guida completa

Come scegliere bene il vostro chafing dish

Combustibile o elettrico?

Il modello a pasta combustibile offre un'autonomia e una mobilità totali, ideale per i buffet distanti e i servizi all'aperto. L'elettrico garantisce una temperatura stabile per lunghe durate senza ricarica: privilegiatelo per un servizio continuo vicino a una presa.

Quale formato per quanti coperti?

Lo standard GN 1/1 soddisfa la maggior parte delle esigenze in buffet. Per grandi volumi, puntate su più unità piuttosto che su una sola molto grande: distribuite i piatti, limitate il raffreddamento all'apertura e facilitate il rifornimento in cucina.

Come gestire combustibile e manutenzione?

Prevedete sempre una riserva di pasta combustibile in base alla durata dei vostri servizi: calcolate la durata di combustione indicata per evitare l'esaurimento in pieno buffet. Dopo l'uso, una pulizia delle vasche in acciaio inox con acqua calda ne preserva la lucentezza ed evita l'incrostazione dei residui.

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