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Tutto l'universo dello stoccaggio e del trasporto

Stoccaggio e trasporto
per il laboratorio di panificazione

Maneggiare, riporre e spostare paste, pani e prodotti da forno senza danneggiarli: è questa la sfida di una postazione di lavoro ben organizzata. Trovate qui ceste e assi di lievitazione, spazzole per la farina, materiale per la pulizia del forno e sistemi di aspirazione adatti agli ambienti infarinati. Attrezzature robuste, facili da pulire e pensate per i ritmi di un forno o di un laboratorio professionale.
4 Sottocategorie
7+ Referenze
5 Marchi esperti
4,7/5 9 203 recensioni verificate
Stoccaggio e Trasporto
La nostra gamma

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Dalla lievitazione al servizio, passando per la pulizia del forno: selezionate la sottocategoria adatta alla vostra catena di produzione. Ogni referenza è scelta per la sua durata e la sua compatibilità con le norme igieniche in cucina professionale.

Ceste e Graticci

4 ref. · da 46,28 €

Spazzola per farina

1 ref. · da 10,99 €

Spazzola e Scopa per Forno

2 ref. · da 43,48 €

Aspirateur de Boulangerie

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Scelti da 200K professionisti

I best seller del mese

I prodotti più acquistati questo mese, tutte le sottocategorie incluse.

#2 Ceste e Graticci Cestino per baguette
HENDI

Cestino per baguette

46,28 € IVA escl. 56,46 € IVA incl. 36,67 € IVA escl. 44,74 € IVA incl.
#6 Spazzola e Scopa per Forno Spazzola per Forno - 500 mm
MATFER

Spazzola per Forno - 500 mm

43,48 € IVA escl. 53,05 € IVA incl. 31,61 € IVA escl. 38,56 € IVA incl.
Nadia Z.
Panettiere artigiano
Le ceste reggono bene la lievitazione e si puliscono in un attimo, ma quello che apprezzo di più è che i miei prodotti da forno non si attaccano più e arrivano intatti in negozio dopo il trasporto del mattino.
Nadia Z. Panettiera, Angers
Cesta per prodotti da forno - 600 x 400 - 20 L Manne pour Viennoiseries - 600 x 400 - 20 L →
La guida completa

Scegliere bene il proprio materiale di stoccaggio e trasporto

Quale cesta scegliere per la mia produzione?

Scegliete il volume in base al vostro ritmo di lavoro: le ceste 600 x 400 sono impilabili e si inseriscono facilmente sulle scale standard. Per la lievitazione, privilegiate una superficie interna liscia che limiti l'adesione dell'impasto e faciliti il distacco dei pastoni.

Come mantenere le mie spazzole per la farina?

Dopo l'uso, battete leggermente la spazzola per eliminare l'eccesso di farina e lasciatela asciugare con le setole rivolte verso il basso. Il legno e le setole naturali temono l'umidità prolungata: evitate la lavastoviglie e riponetele al riparo per preservarne la morbidezza.

Quando utilizzare un aspiratore da panificio?

Un aspiratore adatto alle polveri fini diventa indispensabile non appena la farina si accumula intorno all'impastatrice e sul pavimento. Optate per un modello a filtrazione rinforzata per catturare le particelle e preservare la qualità dell'aria del vostro laboratorio.

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