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Tutto l'universo della cottura professionale

Forni professionali
per ogni servizio

Dal forno misto al forno per pizza, passando per la convezione e il microonde per la rigenerazione, trova le attrezzature di cottura pensate per il ritmo di un servizio impegnativo. Affidabilità, uniformità di cottura e facilità di manutenzione per tenere il passo, a pranzo e a cena.
8 Sottocategorie
290+ Referenze
11 Marchi esperti
4,7/5 9 229 recensioni verificate
Quattro
La nostra gamma

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Scegli il tipo di forno adatto alla tua produzione: cottura mista ad aria forzata e vapore, pasticceria a convezione, snacking al microonde, pizza, bassa temperatura o cottura accelerata. Senza dimenticare gli accessori e le teglie per equipaggiare i tuoi apparecchi.

Forno a pizza professionale

41 ref. · da 172,28 €

Quattro basse temperature

2 ref. · da 1.440,80 €

Quattro Professionale

44 ref. · da 429,70 €

Forno a microonde professionale

17 ref. · da 122,23 €

Quattro mixte professionale

83 ref. · da 484,99 €

Accessori Forno Professionale

97 ref. · da 15,18 €

Forno a cottura rapida

2 ref. · da 5.374,17 €

Forno a gas

4 ref. · da 6.480,85 €
Scelti da 200K professionisti

I best seller del mese

I prodotti più acquistati questo mese, tutte le sottocategorie incluse.

Nicolas L.
Chef pasticcere
Nel pieno del servizio di mezzogiorno, ciò che conta è la costanza. L'uniformità di cottura da un vassoio all'altro mi ha davvero cambiato il servizio: tiro fuori le mie infornate senza dover controllare continuamente il forno, e posso restare concentrato sul resto della linea.
Nicolas L. Chef pasticcere, Le Mans
Forno Pasticceria a Convezione con Umidificatore 4 Livelli - 230V Forno Pasticcere A Convezione Con Umidificatore 4 Livelli - 230V →
La guida completa

Come scegliere bene il proprio forno professionale

Forno misto o forno a convezione?

Opta per un forno misto se cucini carne, pesce e verdure con la necessità di vapore per preservare la morbidezza. La sola convezione basta per la pasticceria e lo snacking. Valuta prima il tuo menu prima di dimensionare l'acquisto.

Quale capacità per il mio volume?

Conta il numero di coperti nel picco di servizio, non la media. Scegli il formato delle teglie (GN 1/1, teglie 600x400) in base a ciò che già possiedi per condividere gli accessori. Prevedi un margine di riserva per assorbire i servizi più intensi.

Come prolungare la durata di vita?

Decalcifica regolarmente i forni a vapore e avvia i cicli di pulizia automatica ogni giorno. Controlla le guarnizioni della porta e sostituiscile non appena mostrano segni di usura. Un forno ben mantenuto conserva la sua uniformità di cottura e i suoi consumi.

Oltre 200.000 clienti pro Voto 4,7/5 su Avis Vérifiés
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