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Forno da Panetteria Misto

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Forno da Panetteria Misto - 8 Livelli

Name: Forno da Panetteria Misto - 8 Livelli
Brand: Bartscher
SKU: BR117901
Price: 10521.3 EUR
Availability: BackOrder

Marca : Bartscher

Riferimento : BR117901

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Caratteristiche Prodotti

Alimentazione : 400-v

Tipo di porta : battente

Tipo di ordine : tattile

Temperatura Minima (°C) : 1

Temperatura massima (°C) : 250

Programmabile : si

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Descrizione

Forno da Panetteria Misto - 8 Livelli

Il Forno da Panetteria Misto con 8 livelli si impone come una soluzione ideale per i professionisti esigenti in materia di qualità di cottura e di prestazioni. Costruito interamente in acciaio inox, questo modello robusto ed elegante, dotato di una porta vetrata a battente, permette una visibilità ottimale mantenendo efficacemente il calore.

Le sue dimensioni interne accolgono teglie standard di 600 x 400 mm, il che lo rende uno strumento particolarmente adatto per volumi elevati in ambienti come panetterie, pasticcerie e ristoranti. Grazie a un intervallo di temperatura che va da 1 a 250°C, risponde a esigenze molto varie, dalla semplice conservazione al caldo fino alla cottura ad alta temperatura.

Al cuore della tecnologia di questo equipaggiamento, il sistema di comando tattile offre un'interfaccia utente intuitiva, semplificando la programmazione delle cotture. Il forno è dotato di 99 programmi personalizzabili comprendenti fino a 6 fasi di cottura per programma, permettendo così un aggiustamento preciso e adatto a ogni tipo di prodotto. L’illuminazione interna assicura una visibilità perfetta del contenuto durante la cottura senza bisogno di aprire la porta.

Un altro punto di forza risiede nella progettazione del sistema di ventilazione. Il ventilatore del forno da panetteria modifica la direzione del suo soffio, il che permette una distribuzione uniforme del calore e una cottura omogenea. Questa funzionalità assicura risultati eccezionali, in particolare per prodotti che richiedono una texture croccante e dorata.

Dotato di un timer integrato, questo forno facilita la gestione del tempo di cottura, garantendo così nessuna interruzione del flusso di lavoro per verificare manualmente le cotture. La durabilità e la facilità di pulizia, assicurate dalla sua finitura in acciaio inox, fanno anche di questo forno un investimento duraturo e affidabile per ogni professionista della ristorazione che desidera ottimizzare le proprie operazioni di cottura.

Con una potenza di 15900 watt e un'alimentazione di 400 V, questo forno è progettato per sostenere un utilizzo intensivo e continuo, dimostrando così la sua capacità di rispondere alle esigenze più rigorose delle cucine professionali.

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