• Coltello per sushi Yanagiba sinistro lama 20 cm di qualità giapponese
Coltello per sushi Yanagiba sinistro lama 20 cm di qualità giapponese
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Coltello per sushi Yanagiba (Sashimi) mancino lama 20 cm

Masahiro CAM23
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Descrizione Prodotto

Coltello per sushi Yanagiba (Sashimi) mancino lama 20 cm



Il coltello per sushi, anche chiamato Sashimi, ha una lunga lama da 20 cm, per estrarre facilmente i filetti di pesce, preparare e tagliare i vostri sushi, maki e roll.

È progettato nella capitale della coltelleria giapponese Seki, dal marchio Masahiro.

Ha beneficiato di una tecnica di produzione unica sviluppata dal produttore stesso, che aumenta la durezza dell'acciaio per mantenere al meglio il taglio del coltello per sushi, grazie alla cristallizzazione effettuata.

La lama in acciaio MBS-26 è stata completata con lo 0,9% di carbonio: ne risulta un coltello tanto resistente quanto affilato, con una durezza di ~59-60°HRC.

Il manico di questo coltello giapponese è antibatterico e resistente all'acqua e al calore, pur essendo morbido al tatto.

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Caratteristiche Prodotti

Lunghezza (mm) : 325
Peso (kg) : 0.22
Tipo di manica : rivettato
Materiale del manico : legno-di-pakka
Tipo di lama : liscio
Passaggio in lavastoviglie : non
Dimensione della lama (in cm) : 20
Gamma : masahiro
Tipo di acciaio inossidabile : mbs-26
Prodotto conforme alle normative alimentari

Informazioni Logistiche

Larghezza : 370 mm
Profondità : 30 mm
Altezza : 70 mm
Peso : 0.22 Kg
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