• Coltello da taglio lama 20 cm di qualità giapponese Masahiro
Coltello da taglio lama 20 cm di qualità giapponese Masahiro
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Coltello da taglio lama 20 cm

Masahiro CAM14
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Descrizione Prodotto

Coltello da taglio lama 20 cm



Questo coltello giapponese forgato da Masahiro ha una qualità di taglio che delizierà professionisti e appassionati di coltelleria.

La sua lama da 20 cm consente di tagliare un gran numero di alimenti di grandi dimensioni limitando i movimenti.

La lama, in acciaio MBS-26, acciaio robusto, è stata completata con il 0,9% di carbonio: ne risulta un coltello tanto resistente quanto affilato, con una durezza di ~59-60°HRC sulla scala di Rockwell.

Il manico di questo coltello è in POM, un materiale molto utilizzato poiché il POM è antibatterico e resistente all'acqua e al calore, pur essendo morbido al tatto.

Infatti, questo coltello è affilato con un doppio smusso, 80/20.

Prodotto a Seki.
 

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Caratteristiche Prodotti

Lunghezza (mm) : 337
Tipo di manica : rivettato
Materiale del manico : pomme
Tipo di lama : forgiata
Passaggio in lavastoviglie : non
Dimensione della lama (in cm) : 20
Gamma : masahiro
Tipo di acciaio inossidabile : mbs-26
Prodotto conforme alle normative alimentari

Informazioni Logistiche

Larghezza : 410 mm
Profondità : 30 mm
Altezza : 90 mm
Peso : 0.34 Kg
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