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Coltello Giapponese Deba - HENDI
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Coltello Giapponese Deba

Marca : HENDI
Riferimento : HN845097

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Caratteristiche Prodotti

Lunghezza (mm) : 275
Peso (kg) : 0.15
Materia : inossidabile
Dimensione della lama (in cm) : 15
Garanzia : Garanzia di 1 anno

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Descrizione

Coltello Giapponese Deba

Nel campo della ristorazione professionale, la precisione e la qualità degli strumenti giocano un ruolo cruciale nella preparazione dei piatti. Il Coltello Giapponese Deba rappresenta una scelta eccellente per i cuochi specializzati in cucina giapponese, in particolare per la preparazione dei sushi. Fabbricato in Giappone e fedele a un design tradizionale, questo coltello incarna la fusione perfetta tra funzionalità ed eleganza.

La lama di questo coltello Deba è realizzata in acciaio inossidabile giapponese SUS 420J2, un materiale riconosciuto per la sua resistenza alla corrosione e il suo taglio duraturo. Con una lunghezza di 275 mm e una dimensione della lama di 150 mm, questo coltello offre un controllo e una precisione eccezionali. La durezza della lama è valutata a circa 53 HRC, garantendo un taglio netto anche dopo molteplici utilizzi. L'affilatura unilaterale della lama consente un taglio preciso ed efficace, ideale per i professionisti esigenti.

Il manico in legno di pioppo non è solo estetico, assicura anche una presa comoda e sicura, riducendo l'affaticamento durante un uso prolungato. Questa caratteristica unisce bellezza naturale e funzionalità, sottolineando il legame tra tradizione e prestazioni moderne.

La specificità del taglio e la forma affilata della lama rendono questo coltello particolarmente adatto per la preparazione delicata dei pesci, il taglio dei frutti di mare, così come per la manipolazione accurata delle carni. Questo Deba è anche eccellente per sfilettare e disossare con una precisione chirurgica.

È da notare che, per conservare la qualità eccezionale di questo coltello, si raccomanda di non lavarlo in lavastoviglie. Una cura manuale preserverà le sue caratteristiche uniche e garantirà una longevità massima.

Con il Coltello Giapponese Deba, i cuochi professionisti troveranno uno strumento all'altezza della loro arte, combinando tradizione e innovazione per una cucina di alto livello. Un investimento saggio per coloro che esigono il meglio nella preparazione dei loro piatti.

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Caratteristiche tecniche

Lunghezza (mm) :
275
Peso (kg) :
0.15
Materia :
inossidabile
Dimensione della lama (in cm) :
15
Garanzia :
Garanzia di 1 anno

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