Le Four Mixte Control - 5 Niveaux GN 1/1 représente l'excellence en matière de polyvalence et d'efficacité pour les professionnels de la restauration. Doté d'une capacité de production élevée de 75 à 100 plats par jour et alimenté par une puissance de 7800 watts, ce four assure une cuisson précise de 100°C à 270°C. Grâce à ses commandes électroniques programmables et son système d'injection de vapeur, les utilisateurs bénéficient d'un contrôle optimal de l'humidité. La porte double vitrage à isolation renforcée améliore l'efficacité énergétique tandis que l'éclairage intérieur LED permet un suivi facile du processus de cuisson sans ouvrir la porte.
Forno Combinato Control - 5 Livelli GN 1/1
Scopri il Forno Combinato Control, l'alleato indispensabile dei professionisti della ristorazione che richiedono uno strumento sia robusto che preciso per una cucina di alta qualità. Con i suoi 5 livelli GN 1/1, questo forno offre una capacità ottimale che permette di rispondere alle elevate esigenze di produzione, fino a 100 piatti al giorno. La configurazione in acciaio inossidabile 18/8 garantisce una durabilità eccezionale e una facilità di pulizia, grazie in particolare a una progettazione della camera con angoli arrotondati e un vassoio di raccolta con scarico integrato.
L'efficienza energetica è una priorità con questo forno, che beneficia di un’isolamento termico all'avanguardia mantenendo il calore all'interno mentre mantiene la porta del forno fredda al tatto grazie al suo doppio vetro con ventilazione a gravità. Questa caratteristica assicura anche una sicurezza aumentata per evitare qualsiasi rischio di ustione durante l’uso intensivo. Il sistema di illuminazione LED interna permette agli chef di monitorare con precisione il processo di cottura senza aprire la porta, preservando così l'efficienza energetica e la consistenza delle cotture.
A livello di funzionalità, il Forno Combinato Control si distingue per la sua versatilità con due modalità di cottura: convezione e convezione-vapore (combi), permettendo così una vasta gamma di preparazioni, dalla pasticceria alle rosticcerie. La tecnologia di comando analogico semplificata, accompagnata da un timer fino a 120 minuti o in funzionamento continuo, offre un’interfaccia utente intuitiva senza sacrificare la precisione. Il vapore è generato da una spruzzatura diretta sul ventilatore, permettendo un controllo rigoroso dell'umidità con cinque livelli di regolazione.
Per le installazioni professionali, questo forno è anche progettato per un'integrazione facile, compatibile con un supporto specifico e con i collegamenti richiesti per l'elettricità e per l'acqua trattata. I piedi regolabili offrono un livellamento preciso e stabile, cruciale per un funzionamento ottimale e sicuro.
In sintesi, il Forno Combinato Control è progettato per offrire prestazioni, efficienza e sicurezza, costituendo così un valore aggiunto per tutti i professionisti della ristorazione desiderosi di unire qualità e redditività nella loro cucina quotidiana.
