Coltello per disossare da 180mm

Ideale per i professionisti della ristorazione, questo coltello per disossare ha una lunghezza della lama di 180mm ed è realizzato in acciaio inossidabile 440a. Con una durezza Rockwell di 56-58° e un manico in nylon. Questi coltelli sono lavabili in lavastoviglie e possono essere sterilizzati a una temperatura di 120ºC. Ha una lunghezza di 312mm.

Maggiori informazioni:

• Dimensioni: L 312 mm
• Materiale: Acciaio inossidabile
• Scala di durezza Rockwell: 56-58°
• Peso: 140 g