Questa camera di lievitazione professionale consente un rendimento efficiente grazie ai suoi 8 binari di inserimento per vaschette GN 2/3 o 442x320 mm con uno spaziatura di 75 mm.

Perfetta per far lievitare diverse paste (pasta per pane, pasta per pizza, pasta per viennoiserie), questa camera di lievitazione professionale non secca le paste grazie al suo vassoio d'acqua che le mantiene umide. In questo modo la qualità e i sapori delle paste sono preservati. 

La temperatura di questa camera di lievitazione professionale varia tra +30°C e +60°C per adattarsi alle esigenze, e la affidabilità del marchio Bartscher garantisce un materiale solido, in Acciaio Inossidabile, e una facilità di manutenzione per un rispetto ottimale delle norme igieniche.

Le sue porte vetrate e le sue maniglie ergonomiche la rendono anche funzionale.

Compatta e robusta, questa camera di lievitazione si adatta facilmente a qualsiasi configurazione di cucina professionale.

Temperatura da 30°C a 60°C

Maggiori informazioni:

• Inserzioni : 8 GN  x 2/3 o 442 x 320 mm 
• Spaziatura tra griglie : 75 mm
• Dimensioni : L 700 x P 600 x H 960 mm 
• Potenza : 2,0 kW 
• Alimentazione : 230 V
• Peso : 44 kg