Armadio di Maturazione per Carne - 98 L

Name: Armadio di Maturazione per Carne - 98 L
Brand: HENDI
SKU: HN221426
Price: 2203.35 EUR
Availability: InStock

Marca : HENDI

Riferimento : HN221426

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4.8/5 - 8460 Recensioni

Caratteristiche Prodotti

Alimentazione : 230-v

Tipo di porta : battente

Temperatura Minima (°C) : 1

Temperatura massima (°C) : 25

Porta : vetrata

Numero di porte : 1

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Descrizione

Armadio di Maturazione per Carne - 98 L

L'armadio di maturazione per carne Hendi modello 98 L unisce innovazione tecnologica e tradizione culinaria per offrire ai professionisti della ristorazione una soluzione perfetta per la maturazione della carne. Adatto a un uso intensivo, questo armadio è equipaggiato per ricreare le condizioni ideali necessarie al processo di "dry aging", garantendo così una carne tenera e saporita, dai sapori intensificati.

Realizzato in acciaio inox di qualità, il design moderno integra una porta a vetro battente che non solo facilita il controllo visivo del prodotto senza disturbare l'ambiente interno, ma aggiunge anche un tocco di eleganza a qualsiasi arredamento di cucina professionale. La capacità di controllo preciso della temperatura, oscillante tra 1°C e 25°C, e le opzioni di regolazione dell'umidità permettono agli chef di padroneggiare perfettamente il processo di maturazione.

Una caratteristica chiave dell'armadio risiede nel suo sistema di ventilazione ventilato combinato con una lampada UVC. Quest'ultima contribuisce a un effetto antibatterico potente, assicurando un'igiene ottimale durante tutta la maturazione. Inoltre, il vetro temperato a bassa emissività gioca un ruolo cruciale nella conservazione dell'energia, posizionando questo armadio come una scelta economica e responsabile.

Con una potenza di 170 W e funzionante su un'alimentazione standard di 230 V, l'armadio di maturazione per carne Hendi è non solo performante ma anche ecoenergetico, classificato B in efficienza energetica. La sua capacità di integrare in modo efficiente il gas refrigerante R600a minimizza l'impatto ambientale assicurando al contempo una performance di refrigerazione superiore.

In conclusione, l'armadio di maturazione per carne Hendi 98 L è la simbiosi perfetta tra performance, eleganza e responsabilità ambientale, progettato per rispondere alle esigenze delle cucine professionali più attive, garantendo una maturazione di carne di qualità superiore.

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