Forno a Convezione Digitale con Umidificatore NANO - 12 x GN 1/1

Questo forno a convezione digitale combina l'efficienza di un forno a convezione con le capacità di un forno a vapore. Queste modalità di funzionamento possono essere utilizzate singolarmente o insieme. Scegli questo forno se desideri creare deliziose ricette, come verdure croccanti, carni e pollame saporiti o pesce al vapore perfettamente cotto. Il vapore è generato diffondendo acqua sugli elementi riscaldanti. Il livello di vapore nella camera è regolabile e il forno è dotato di diverse funzioni automatiche per mantenere i valori programmati. Il forno deve essere installato con un attacco per l'acqua: ¾”, max 30 °C, 150-200 kPa (2 bar). La struttura esterna e la camera del forno sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità. La camera è dotata di un tubo di scarico sul fondo.

I potenti ventilatori con 6 pale e un invertitore automatico possono ruotare a 2 velocità (1400/2800 rpm), consentendo una distribuzione dell'aria ideale nella camera e evitando turbolenze. Il motore del ventilatore è dotato di 2 cuscinetti a sfera e ha una potenza di 250 W. Il pannello di controllo digitale è ben leggibile per le diverse funzioni e per programmare il timer, la temperatura e i programmi di cottura. Il timer elettronico può essere impostato fino a 999 minuti e la temperatura fino a 260 °C. Il forno è programmabile per garantire lo stesso livello di qualità della cottura giornaliera. Puoi creare 99 programmi a 3 fasi, e se il preriscaldamento è aggiunto al programma, può arrivare fino a 4 fasi.

Il forno è dotato di una sonda removibile, che può funzionare in combinazione con la funzione di cottura Delta-T integrata. Mantiene la camera calda prima del preriscaldamento per consentire un rapido raggiungimento della temperatura. La porta è dotata di un doppio vetro separato da uno spazio per la ventilazione per gravità, in modo che il vetro esterno possa essere toccato. Il vetro interno è removibile per facilitare la pulizia. La guarnizione della porta è inserita nella camera ed è removibile per facilitare la pulizia e la sostituzione. La camera è dotata di guide per vassoi GN removibili e di un'illuminazione alogena. Riscalda automaticamente la camera prima del ciclo di "preriscaldamento".

Capacità per 12 vassoi GN 1/1, spaziatura tra i vassoi di 67 mm. Con 3 ventilatori reversibili. Peso: 151 kg. Dimensioni: 920 x 834 x (H) 1195 mm