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Valigette e
accessori per coltelli

Trasportare, riporre e curare le vostre lame con la stessa attenzione che dedicate al vostro lavoro: questo è lo spirito di questa categoria. Dalle valigette da trasporto agli acciaini e alle pietre per affilare, passando per i supporti magnetici e i portacoltelli a parete, qui trovate tutto ciò che serve per organizzare la vostra postazione e prolungare la vita dei vostri coltelli, stagione dopo stagione.
6 Sottocategorie
70+ Referenze
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Valigette e accessori
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Valigette da trasporto, acciaini e pietre per affilare, affilacoltelli, blocchi e supporti magnetici: ogni sottocategoria risponde a un'esigenza precisa della vita quotidiana in cucina, dallo spostamento per un extra all'organizzazione permanente del vostro piano di lavoro.

Mallette

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Affilacoltelli

13 ref. · da 15,10 €

Pietra per affilare

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Blocchi di coltelli

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Accessori

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Franck R.
Sous-chef
Da quando ho installato una barra magnetica sopra la mia zona di taglio, le mie lame restano perfettamente accessibili e non le urto più tra loro in un cassetto. Un vero vantaggio nei momenti di massima attività, e i miei coltelli mantengono il filo molto più a lungo.
Franck R. Sous-chef, Tolone
Barra Magnetica per Coltelli - L 300 mm Barra Magnetica per Coltelli - L 300 mm →
La guida completa

Come scegliere bene le vostre valigette e accessori per coltelli

Quale valigetta per i vostri spostamenti?

Per gli extra, gli stage o le gare, preferite una valigetta rigida con alloggiamenti individuali che immobilizzano ogni lama. Contate il numero di coltelli da trasportare e prevedete uno o due spazi liberi per le vostre future aggiunte. Verificate la presenza di un manico solido e di chiusure resistenti a manipolazioni ripetute.

Acciaino, pietra o affilacoltelli: cosa scegliere?

L'acciaino per affilare (in acciaio o diamantato) riallinea il filo quotidianamente, ideale tra un servizio e l'altro. La pietra per affilare ripristina in profondità un filo smussato, da riservare a un'affilatura periodica. L'affilacoltelli manuale offre una soluzione rapida e semplice da usare per i team meno esperti.

Come riporre i coltelli alla postazione?

Un supporto o una barra magnetica in acciaio inox mantiene le vostre lame visibili, asciutte e lontane dai cassetti dove si rovinano. Misurate la lunghezza disponibile a parete e il numero di coltelli da appendere. Per una postazione versatile, un portautensili a parete multiuso permette di appendere anche utensili e piccola attrezzatura.

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