Griglia a Doppio Contatto Rigata/Liscia
Scoprite la griglia professionale a doppio contatto Bistro di Buffalo, l'alleato perfetto per ogni professionista della ristorazione che cerca di ottimizzare e diversificare le sue preparazioni culinarie. Questa griglia robusta in acciaio inox AISI 430 non è solo un'attrezzatura durevole e facile da mantenere, ma è anche progettata per rispondere in modo efficace alle diverse esigenze di cottura grazie alle sue piastre a doppia faccia, rigata da un lato e liscia dall'altro.
Uno dei principali vantaggi di questa griglia è la sua capacità di controllare indipendentemente la temperatura delle piastre, permettendo così di cuocere simultaneamente e a temperature diverse alimenti vari. Che si tratti di scottare perfettamente una bistecca o di grigliare delicatamente delle verdure, le impostazioni di temperatura variabili da 100 a 300°C offrono una flessibilità culinaria eccezionale.
Le piastre misurano 210 x 226 mm ciascuna, fornendo ampio spazio per gestire diversi ordini rapidamente. La piastra superiore rigata aggiunge non solo segni estetici alla presentazione dei piatti, ma contribuisce anche a una cottura più rapida concentrando il calore. Inoltre, il design intelligente delle piastre bilanciate garantisce un contatto ottimale con gli alimenti, assicurando una cottura uniforme e risultati gastronomici di alta qualità.
Inoltre, il sistema integrato di vaschetta di raccolta cattura l'eccesso di grasso, rendendo i piatti non solo deliziosi ma anche più sani. Questa griglia elegante e funzionale è indispensabile per qualsiasi cucina professionale, progettata per massimizzare la produzione mantenendo alti standard di qualità ed efficienza. Con un'alimentazione di 230 V e un peso di 28,5 kg, è sia stabile che potente, adatta per un uso intensivo negli ambienti più esigenti.
In sintesi, la griglia professionale a doppio contatto Bistro di Buffalo è una soluzione eccellente per i professionisti che cercano di migliorare l'efficienza del loro servizio di cottura. Con la sua costruzione in acciaio inox, le sue opzioni di temperatura modulabili e le sue piastre di cottura adattive, questa griglia è progettata per eccellere in qualsiasi cucina commerciale.
