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Questo Forno Combinato Professionale EVO Digitale è un elemento essenziale per i professionisti della ristorazione. Dispone di diverse modalità di cottura: a vapore, a convezione o della combinazione delle due. Ha 7 livelli che possono contenere teglie di tipo GN 1/1. Particolarmente efficiente, consente di cuocere al forno, cuocere a vapore, arrosto o friggere al forno le preparazioni rapidamente. Inoltre, consente di memorizzare 99 programmi di 3 fasi ciascuno. Il suo intervallo di temperatura è regolabile da 30°C a 250°C.
Inoltre, questo forno combinato professionale è intuitivo e di facile utilizzo. Infatti, dispone di un pannello di controllo digitale LCD e di una porta USB. È anche possibile collegarlo al wifi. Include anche una sonda per il cuore, 2 motori invertitori, una porta con vetro doppio e una luce a LED. Infine, dispone di diversi sistemi di cottura: timer e per il cuore. La sua funzione vapore, invece, è automatica.
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