Forno Combinato a Vapore Silversteam
Il forno combinato a vapore Silversteam 2 5230DR rivoluziona le cucine professionali con le sue funzionalità avanzate e la sua costruzione robusta in acciaio inossidabile 18/10. Progettato per massimizzare la versatilità e l'efficienza nella preparazione dei piatti, questo forno è un elemento indispensabile per ogni ristoratore che desidera offrire una cucina di qualità ottimizzando al contempo il proprio tempo e le risorse.
Con una capacità di cinque livelli compatibili con teglie formato GN 2/3, questo forno è perfettamente adatto a gestire le esigenze elevate nella ristorazione. Ogni dettaglio è stato pensato per garantire prestazioni e affidabilità: dal sistema di pulizia automatica a 3 livelli con programma di asciugatura all’iniezione diretta di vapore, che mantiene l'umidità ottimale e preserva le qualità nutrizionali degli alimenti.
Gli chef beneficeranno di un controllo totale della cottura grazie al comando tattile programmabile preciso e intuitivo, che consente regolazioni di temperatura da 50 a 300 °C. L'innovazione non si ferma qui: il forno offre vari modi di cottura come la cottura a vapore combinata, Delta-T, e bassa temperatura, oltre a funzionalità aggiuntive come l'inversione di rotazione del ventilatore e il raffreddamento in fase di cottura. Queste opzioni offrono a ogni professionista la flessibilità necessaria per adattarsi a qualsiasi tipo di ricetta.
Infine, l'illuminazione interna e la porta vetrata a battente facilitano il monitoraggio continuo delle preparazioni senza aprire la porta, garantendo una gestione energetica efficiente ed evitando la perdita di calore.
Così, grazie al forno Silversteam 2 5230DR, la semplicità d'uso si coniuga con l'eccellenza tecnologica per trasformare la routine in cucina in un'esperienza culinaria senza precedenti, assicurando al contempo che ogni piatto sia cotto alla perfezione.
