Forno Combinato a Vapore Silversteam 2
Il Forno Combinato a Vapore Silversteam 2 modello 5230M unisce eccellenza, versatilità e tecnologia avanzata per soddisfare le esigenze più elevate dei professionisti della ristorazione. Progettato per massimizzare la produttività in cucina, questo forno robusto in acciaio inossidabile 18/10 garantisce una durabilità e una resistenza a tutta prova.
Con le sue dimensioni compatte (630 mm di lunghezza, 730 mm di profondità e 670 mm di altezza) e un peso di 58,2 kg, è perfettamente adatto agli spazi di lavoro ristretti offrendo al contempo una capacità sufficiente grazie ai suoi cinque livelli GN 2/3 (354 x 325 mm ciascuno). La sua gamma di temperatura, che va da 50°C a 280°C, consente una grande varietà di cotture, dalla bassa temperatura alle cotture intense.
Il sistema di iniezione di vapore offre prestazioni di cottura eccezionali, esaltando gli aromi e preservando i nutrienti degli alimenti. Le funzioni variegate di questo forno includono la cottura a vapore, la cottura combinata vapore-aria forzata e l'inversione di rotazione del ventilatore, permettendo una distribuzione uniforme del calore e una cottura precisa di tutti gli alimenti.
I comandi manuali facilitano la regolazione dei parametri e garantiscono un'utilizzo intuitivo, mentre l'illuminazione interna e la porta piena a battente assicurano un controllo visivo ottimale della cottura senza disturbi termici. Inoltre, con opzioni come il timer e il termostato integrato, i professionisti possono orchestrare perfettamente il tempo e la temperatura di cottura.
Il Forno Combinato a Vapore Silversteam 2 offre così una soluzione efficace e affidabile per tutte le necessità culinarie, rendendo ogni processo di cucina più semplice ed efficiente, e contribuisce a una migliore gestione del tempo e delle risorse in cucina professionale. La sua potenza di 3300 W assicura un rapido aumento della temperatura e un recupero efficace tra le infornate, essenziale per mantenere un'alta produttività durante i servizi intensi.
