Stampo per Florentini o Quiche - 15 Impronte - ⌀ 103 mm

Stampo per Florentini o Quiche - 15 Impronte - ⌀ 103 mm

Lo Stampo per Florentini o Quiche - 15 Impronte - ⌀ 103 mm del marchio Matfer è un prodotto di alta qualità progettato per i professionisti della ristorazione. Questo stampo è realizzato in silicone, un materiale noto per la sua flessibilità e antiaderenza, che garantisce un facile sformamento senza necessità di ingrassare in precedenza.

La forma dello stampo è in tessuto di vetro, ricoperta da diversi strati di silicone. Questo design innovativo offre una resistenza e una durata eccezionali, permettendo fino a 2000-3000 cotture per stampo. Che si preparino florentini o quiche, questo stampo assicura una cottura e una colorazione omogenee per risultati sempre perfetti.

Questo stampo ha dimensioni di 600 mm di lunghezza, 400 mm di profondità e 20 mm di altezza. Il suo peso di 0,750 kg lo rende facile da maneggiare, pur essendo sufficientemente robusto per resistere a un uso intensivo in cucina professionale. Il formato della placca è appositamente progettato per la produzione in serie, rendendo questo stampo ideale per gli stabilimenti di ristorazione ad alto volume.

Oltre alla sua resistenza al calore, questo stampo può essere utilizzato anche in surgelazione, con un range di temperatura che va da -40° a +260°C. È compatibile con tutti i tipi di forni, inclusi i forni a microonde, e può essere pulito facilmente immergendolo semplicemente in acqua calda dopo l'uso. Inoltre, è anche compatibile con la lavastoviglie, per una pulizia ancora più facile.