Coltello Giapponese Nakiri

Coltello Giapponese Nakiri

Il Coltello Giapponese Nakiri del marchio Hendi è uno strumento di cucina indispensabile per tutti i professionisti della ristorazione. Si inserisce nella tradizione giapponese della fabbricazione di coltelli di alta qualità, con una lama in acciaio inossidabile giapponese SUS 420J2 e un manico in legno di pioppo.

Questo coltello Nakiri, con un peso di 0,129 kg e una lunghezza totale di 290 mm, è ideale per preparare sushi in modo tradizionale. La sua lama di 16,5 cm è progettata per affettare le verdure in fette molto sottili. Il filo è affilato su entrambi i lati, il che offre una grande versatilità durante la preparazione degli alimenti.

La lama quadrata, sottile e larga senza punta, è perfetta per spostare facilmente gli ingredienti tritati. La durezza della lama, circa 53 HRC, garantisce una durabilità e una resistenza estreme, anche di fronte a compiti culinari impegnativi.

Beneficiando del know-how giapponese, questo coltello è un vero gioiello della cucina professionale. Tuttavia, è importante notare che non è adatto alla lavastoviglie e richiede una pulizia a mano per mantenere il suo filo e la sua brillantezza.

In conclusione, il Coltello Giapponese Nakiri del marchio Hendi unisce tradizione, qualità e funzionalità per una performance culinaria eccezionale.