Cottura Sottovuoto - GN 2/3

Questo Cottura Sottovuoto - GN 2/3 è un apparecchio destinato alla cottura sottovuoto a temperatura controllata: un metodo di cottura realizzato in una busta di plastica sottovuoto e sigillata con una temperatura controllata con precisione.

Ideale per ristoranti con menu à la carte. Si adatta bene alla preparazione al di fuori degli orari di punta. Risultati di cottura di alta qualità costante. Dotato di termostato regolabile con alta precisione (entro 0,1°C) da 35 °C a 90 °C.

Completamente realizzato in acciaio inossidabile. Con coperchio dotato di una striscia di silicone per una chiusura ermetica. Dotato di maniglie. Viene fornito con un cestello in acciaio inossidabile con 4 scomparti. Le sue dimensioni sono 363 x 335 x (H) 290 mm.