Questo schermo di cottura in rete traforata consente alle pizzerie e ai ristoranti di cuocere pizze di grande formato con una pasta perfettamente croccante, servizio dopo servizio.
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Cottura omogenea e croccante: la superficie completamente perforata in rete lascia circolare l'aria calda direttamente sotto la pasta. Il calore raggiunge uniformemente tutta la base della pizza, per un fondo dorato e croccante senza punti umidi. |
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Grande formato Ø 500 mm: con il suo diametro di 500 mm, questa griglia accoglie pizze generose di grande dimensione, ideali per formati familiari, da condividere o da tagliare. |
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Alluminio leggero e reattivo: la costruzione in alluminio assicura un'eccellente conducibilità termica per un rapido aumento della temperatura, rimanendo leggera da maneggiare durante le infornate e sfornate ripetute. |
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Manipolazione semplice in pieno servizio: il telaio circolare a bordo piatto, visibile nella foto, offre una presa stabile alla pala o alla mano guantata. La pizza scivola facilmente dallo schermo una volta cotta, senza attaccarsi. |
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Robustezza e facile manutenzione: la rete intrecciata incastonata nel suo telaio resiste ai passaggi ripetuti nel forno professionale. L'alluminio non arrugginisce e si pulisce rapidamente tra due preparazioni. |
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Caratteristiche tecniche
| Referenza | DLPS500 |
| Marca | Dynasteel |
| Materia | alluminio |
| Forato | si |
| Diametro (mm) | 500 |
| Esprimere | si |
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