Four a vapore misto - 6 x GN 1/1

Forno Combinato a Vapore - 6 x GN 1/1

Ideale per i professionisti della ristorazione, questo Forno Combinato a Vapore è compatto e si integra perfettamente nelle cucine di piccole dimensioni. Il controllo numerico intuitivo con funzione Rack Control e la buona circolazione dell'aria permettono di cuocere a vapore o di cuocere normalmente cibi in contenitori GN nel formato GN 1/1. Grazie al sistema di pulizia integrato, il vano cottura è sempre perfettamente pulito. Misura L 520 x P 880 x H 875 mm.

Realizzato in acciaio inossidabile, questo forno combinato ha le seguenti funzioni: ventilazione, cottura a vapore, cottura combinata a vapore, cottura a bassa temperatura, cottura delta-T, inversione della rotazione della ventola e produzione di vapore per iniezione diretta. Dispone di 6 livelli orizzontali con una distanza di 60 mm tra i livelli.

È dotato di cappa aspirante, illuminazione interna e di una porta USB posizionata frontalmente. La temperatura è regolabile da 0 a 599 minuti. Viene fornito con 1 griglia GN 1/1, 1 vassoio GN 1/1, 1 tubo di scarico in PVC, 1 filtro dell'aria di ricambio, 1 tubo di ingresso acqua e 1 tubo di ingresso detergente.

Ulteriori informazioni:

• Dimensioni: L 520 x P 880 x H 875mm
• Materiale: CNS 18/10
• Potenza: 6900 watt
• Alimentazione: 400 V
• Intervallo di temperatura: 50°C a 300°C
• Controllo: Tattile
• Formato dei livelli: GN 1/1
• Peso: 73,2 kg