Four a vapore misto - 10 x GN 1/1

Forno Combinato a Vapore - 10 x GN 1/1

Ideale per i professionisti della ristorazione, questo Forno Combinato a Vapore è compatto e si integra perfettamente nelle cucine di piccole dimensioni. Il controllo numerico intuitivo con funzione Rack Control e la buona circolazione dell'aria consentono di cuocere a vapore o di cuocere normalmente cibi in contenitori GN nel formato GN 1/1.

Realizzato in acciaio inossidabile 18/10 e misura L 552 x P 880 x H 1000 mm. Con 10 livelli orizzontali con una distanza di 60 mm tra i livelli. Dotato di display LED, illuminazione LED a doppio vetro nella porta e tempo regolabile da 0 a 599 minuti.

Ha le seguenti funzioni: ventilazione, cottura a vapore, cottura combinata a vapore, cottura a bassa temperatura, cottura delta-T, inversione della rotazione della ventola e produzione di vapore per iniezione diretta. Senza sistema di pulizia e con modalità di funzionamento elettrico e touch screen.

Viene fornito con una griglia GN 1/1, una teglia GN 1/1, un tubo di scarico in PVC, un filtro dell'aria di ricambio e un tubo di ingresso dell'acqua.

Maggiori informazioni: 

• Dimensioni : L 552 x P 880 x H 1000 mm 
• Materiale : CNS 18/10
• Potenza : 13800 watt
• Alimentazione : 400 V
• Intervallo di temperatura : 50°C a 300°C
• Controllo : Touch screen
• Formato dei livelli : GN 1/1
• Peso : 90,2 kg